1、选择题  （1）日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（??）。
A.淀粉????????B.葡萄糖???? C．蔗糖????????D.果糖
（2）唾液淀粉酶的作用是（　）
A．催化淀粉分解为葡萄糖　　　　　B．催化淀粉分解为麦芽糖
C．催化麦芽糖为葡萄糖　　　　　　D．催化葡萄糖合成为淀粉　　
（3）下列物质属于复合材料的是（　）??
A．再生塑料????? B．人造皮革??????? C．钢化玻璃????? D．玻璃钢
（4）下列说法正确的是（　）
A．工艺师利用盐酸刻蚀石英制作艺术品???
B．硅材料广泛用于光纤通讯???????????????
C．水晶项链和餐桌上的瓷盘都是硅酸盐制品；
D．粗硅制备单晶硅不涉及氧化还原反应

参考答案：（1）?? C??（2）?? A???（3）? D???（4

本题解析：
试题分析：（3）玻璃钢，亦称玻璃钢增强塑料，是一种以高分子环氧树脂为基体，玻璃钢或碳纤维等为增强体，经过复合工艺而制成的复合材料。钢化玻璃，指经强化处理，在玻璃表面上形成一个压应力层，从而具有良好的机械性能和耐热震性能的玻璃的统称。（4）刻蚀石英制作艺术品，应该用HF；粗硅的提纯为：Si+2Cl2SiC

本题难度：简单

2、选择题  下列物质的用途错误的是

A．用动物毛皮作原料生产氨基酸
B．用SO2熏蒸粉丝等食品使其增白

C．用水玻璃可生产硅胶、防火剂等
D．用浸泡过KMnO4溶液的硅土保鲜水果

参考答案：B

本题解析：SO2虽然具有漂白性，但SO2有毒，不能漂白食品，B不正确，其余都是错误的，答案选B。

本题难度：简单

3、选择题  某加碘食盐包装袋上标有“忌高温蒸炒”，由此判断下列说法中正确的是

A．此食盐是纯净物
B．所加含碘物质受热易分解

C．食盐中加入了碘单质　　　　
D．加碘食盐难溶于水

参考答案：B

本题解析：
试题分析：“忌高温蒸炒”说明高温易分解，故答案为B。

本题难度：一般

4、选择题  化学与社会、生产、生活紧切相关。下列说法正确的是
A．高纯度的硅单质用于制作光导纤维
B．从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现
C．为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂
D．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢（CaCO3）

参考答案：D

本题解析：
试题分析：A、用于制作光导纤维不是高纯度的硅单质，而是二氧化硅，错误；B、从海水中提取淡水和食盐等物质为物理变化，错误；C、使用食品添加剂可改变食品色泽和味道，延长保质期，但要严格控制用量，错误；D、醋酸可与碳酸钙反应生成能溶于水的醋酸钙，用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢（CaCO3），正确。

本题难度：一般

5、选择题  500多年前，一艘载着天然苏打晶体的商船在航行中搁浅，船员们便在附近的沙滩上用几块苏打晶体支锅煮饭．事后，他们惊奇地发现，锅下苏打与沙粒接触处出现了许多晶莹剔透的珠子．请你分析，这些珠子可能是

A.无水碳酸钠
B.水晶
C.玻璃珠
D.金刚砂(SiC)

参考答案：C

本题解析：海边的沙滩上有沙子，还有各种各样美丽的鹅卵石，前者的主要成分是SiO2，后者的主要成分是CaCO3，而天然苏打的成分是Na2CO3·10H2O，当它们一起灼烧时，正与生产玻璃的原理相同．

本题难度：困难