1、选择题  下列关于有机物的说法错误的是
A．乙烯使溴水退色是因为发生了加成反应
B．糖类、油脂、蛋白质都可以水解
C．只用水就可以鉴别四氯化碳、苯和乙醇
D．石油分馏是物理变化、煤干馏是化学变化

参考答案：B

本题解析：略

本题难度：一般

2、选择题  下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是（??）
A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

参考答案：B

本题解析：人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体内不消化。

本题难度：一般

3、填空题  淀粉和蛋白质都是重要的营养物质，它们都能发生水解反应。
（1）蛋白质水解的最终产物是（填名称）??????????。
（2）为证明淀粉已经开始水解，可在水解液中依次加入?????????溶液与???????????溶液进行检验,现象是????????????????????????????。

参考答案：（4分）（1）氨基酸；（2）NaOH溶液?银氨溶液（或新制的

本题解析：
试题分析：（1）蛋白质水解的最终产物是氨基酸。
（2）淀粉的水解产物葡萄糖含有醛基，能被新制的氢氧化铜悬浊液或新制的银氨溶液氧化，但反应均需要在减小条件下进行，所以为证明淀粉已经开始水解，可在水解液中依次加入氢氧化钠溶液与银氨溶液（或新制的氢氧化铜悬浊液）进行检验，现象是有银白色固体生成（或有砖红色沉淀产生）。
点评：该题是基础性试题的考查，也是高考中的常见考点，难度不大。试题贴近教材，基础性强，有利于调动学生的学习兴趣，增强学生的学习自信心。该题的难点是淀粉水解产物的检验。

本题难度：一般

4、选择题  葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是

?[???? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  
A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质，都是糖类物质
C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同

参考答案：B

本题解析：糖类也叫碳水化合物，理由是当时发现的它们的组成符合通式Cn(H2O)m。随着科学的发展，现在发现的碳水化合物的名称没有正确反映糖类化合物的组成、结构特征。糖类中的氢原子和氧原子的个数比并不都是2∶1，也并不以水分子的形式存在，如鼠李糖C6H12O5；而有些符合Cn（H2O）m通式的物质也不是碳水化合物。

本题难度：简单