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1、选择题 添加味精能使菜肴口感鲜美．味精中含有谷氨酸钠（
），它是一种白色晶体，易溶于水，有特殊鲜味．谷氨酸钠在100℃下加热3小时，分解率仅为0.3%，而在较高温度（超过120℃）下长时间加热就会分解生成有毒的焦谷氨酸钠．且谷氨酸钠可与血液中的锌结合生成谷氨酸锌，随尿液排出体外．则下列有关叙述中正确的是（ ）
A．天然氨基酸谷氨酸可为人体利用，因此味精可任意添加
B．添加味精的菜肴不适宜长时间高温煎煮
C．婴幼儿食物中适宜添加味精，使食物口感鲜美而增加婴幼儿的食欲
D．1?mol味精与足量HCl和NaOH溶液反应，消耗两者的物质的量之比为1：1
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
2、简答题 【化学--有机化学基础】
已知：醛分子间可相互发生缩合反应，这是使碳链增长的重要方式之一，例如：
R-CHO+CH3CHO
一定条件
?R-CH=CH-CHO+H2O
有机物E可分别由有机物A和C通过下列两种方法制备：
（1）有机物D的结构简式为______，反应②的反应类型是______．
（2）写出B与NaOH水溶液共热的化学方程式______．
（3）E有多种同分异构体，其中与E具有相同官能团，且属于芳香族化合物的物质有______种．
（4）乙基香草醛
是有机物A的同分异构体，下列说法错误的是______．
a．乙基香草醛能与NaHCO3溶液反应
b．乙基香草醛能与浓溴水发生取代反应
c．1mol乙基香草醛最多能与3molH2发生加成反应
d．乙基香草醛和有机物A能用FeCl3溶液来鉴别．
参考答案：A反应生成B，根据A和B的分子式知，A和氢溴酸发生取代反应生
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 中草药秦皮中含有的七叶树内酯（碳、氢原子未画出，每个折点表示一个碳原子），具有抗菌作用。1 mol七叶树内酯分别与浓溴水和氢氧化钠溶液完全反应，则消耗的Br2和NaOH的物质的量分别为
[???? ]
A．3 mol Br2、2 mol NaOH
B．3 mol Br2、4 mol NaOH
C．2 mol Br2、3 mol NaOH
D．4 mol Br2、4 mol NaOH
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 2013年4月浙江、上海等地出现H7N9禽流感病例，H7N9属于甲型流感病毒亚型．4月5日，抗流感新药帕拉米韦氯化钠注射液已获得加速审批通过．帕拉米韦是一种新型的抗流感病毒药物，属神经氨酸酶抑制剂，现有临床试验数据证明其对甲型和乙型流感有效．帕拉米韦的分子结构如图所示．下列有关说法不正确的是（ ）
A．该物质的分子式为C15H28N4O4
B．该物质既能与酸反应，又能与碱反应
C．该物质既能发生加成反应，又能发生取代反应
D．该物质最多可以与3?molNaOH反应
参考答案：A．由结构简式可知分子式为C15H28N4O4，故A正确；<
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 一种从植物中提取的天然化合物α-damascone可用于制作香水，其结构如图，有关该化合物的下列说法不正确的是（ ）
A．分子式为C13H20O
B．该化合物可发生聚合反应
C．1mol该化合物完全燃烧消耗19molO2
D．所有碳原子不可能在一个平面上
参考答案：A、查出结构中含各元素原子数目，得分子式为C13H20O，故
本题解析：
本题难度：简单
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