1、选择题  化学与生产、生活、社会密切相关．下列有关化学知识的说法不正确的是（　　）
A．2008年诺贝尔化学奖授予研究“绿色荧光蛋白质”的美籍华裔科学家钱永健等人，蛋白质是由氨基酸形成的高分子化合物，其水溶液有丁达尔效应
B．防腐剂对人体有较大的危害，应全面禁止在食品中使用防腐剂
C．三鹿毒奶粉中的三聚氰胺是一种“伪蛋白”，其分子结构如图所示，其分子式为C3H6N3

D．北京奥运会开幕式上的“脚印”等焰火让全世界为之欢呼、倾倒，这主要是利用了化学中“焰色反应”的有关知识

参考答案：A、蛋白质是由氨基酸形成的高分子化合物，蛋白质的分子直径达到了胶体微粒的大小（1～100nm），其水溶液属于胶体，具有丁达尔效应，故A正确；
B、防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败，防腐剂在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的，故B错误；
C、由结构可知，分子中含有3个C原子、6个H原子、6个N原子，所以分子式为C3H6N6，故C错误；
D、人们在在烟花中有意识地加入特定金属元素，使焰火更加绚丽多彩． 焰火是金属化合物在灼烧时焰色反应所呈现的特殊颜色，故D正确．
故选：BC．

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列事实与胶体性质无关的是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列关于胶体的说法中正确的是（　　）
A．胶体外观不均匀
B．光线透过胶体时，胶体中可发生丁达尔效应
C．能透过滤纸，属最稳定的分散系
D．胶体不稳定，静置后容易产生沉淀

参考答案：A、胶体是均一稳定的分散系，故A错误；
B、光线透过胶体时，胶粒对光产生了散射，发生丁达尔效应，故B正确；
C、胶体能透过滤纸，但不是最稳定的分散系，故C错误；
D、胶体较稳定，静止不容易产生沉淀，故D错误；

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  现有甲、乙、丙、丁和Fe（OH）3胶体．按甲和乙、乙和丁，丙和丁、乙和Fe（OH）3胶体两两混合．均出现胶体聚沉．则胶体粒子带负电荷的胶体是（　　）
A．甲
B．乙
C．丙
D．丁

参考答案：氢氧化铁胶体粒子吸附正电荷和乙混合聚沉，说明乙胶体粒子吸附负电荷；甲和乙、乙和丁混合发生聚沉说明甲和丁胶体粒子吸附正电荷；丙和丁混合聚沉丙胶体粒子吸附电荷；所以乙和丙胶体粒子吸附负电荷；
故选BC．

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  鉴别胶体和溶液最简单的方法是
A．萃取
B．蒸馏
C．过滤
D．丁达尔效应