1、简答题  （1）人体中共有二十多种氨基酸．请在如图虚线方框内写上适当的化学用语，将氨基酸的通式补充完整：
（2）某种食品的配料标签如图所示．
①该配料中的______具有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热分解的化学方程式为______．
②淀粉在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，能发生水解反应生成葡萄糖，写出其水解方程式：______．将淀粉与稀硫酸共热后，加入新配的碱性Cu（OH）2悬浊液，加热未发现生产红色沉淀，原因是______．

参考答案：（1）氨基酸中含有-NH2、-COOH官能团，所以虚线方框内应为-NH2、-COOH，故答案为：-NH2；-COOH；
（2）①食品常用苯甲酸钠作防腐剂，碳酸钠不稳定，加热易分解，方程式为2NaHCO3?△?.?Na2CO3+H2O+CO2↑，
故答案为：苯甲酸钠；2NaHCO3?△?.?Na2CO3+H2O+CO2↑；
②淀粉在催化剂作用下水解生成葡萄糖，方程式为（C6H10O5）n+nH2O酶

本题解析：

本题难度：一般

2、简答题  某有机物X的化学式C12H16O3N2，某同学经过化学分析和仪器分析测定其结构，其过程如下：
（1）经实验，X既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应．则X一定不可能属于的物质类别______．
A．蛋白质B．氨基酸C．肽D．硝基化合物
（2）光谱分析，X分子中含有一个苯环、一个、一个、一个，还有一个显碱性、一个显酸性的官能团．将该物质在一定条件下水解，能得到两种α-取代羧酸，其中一种的结构简式为．另一种水解产物结构简式为：______，2分子该有机物一定条件下失去2分子水可以生成含有6元环的化合物，对应反应方程式为：______．
（3）与CH3OH在一定条件下生成的酯是一种有用的合成中间体，利用该酯可与一种醇X发生取代反应，生成一种新的酯（）和CH3OH，则醇X的结构简式为______．

参考答案：（1）X既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应，说明为两性化合物，在有机物中，蛋白质、氨基酸和多肽具有此性质，则X一定不可能属于的物质类别为D，
故答案为：D；
（2）X分子中含有一个苯环、一个、一个、一个，还有一个显碱性、一个显酸性的官能团，可说明X为二肽，由X的分子式和水解产物可知另一水解产物应含有3个C原子，且含有氨基和羧基，应为CH3CH（NH2）COOH，2分子该有机物一定条件下失去2分子水可以生成含有6元环的化合物，对应反应方程式为，
故答案为：CH3CH（NH2）COOH；；
（3）该酯可与一种醇X发生取代反应，生成一种新的酯（）和CH3OH，反应的方程式为，可知X为（CH3）3COH，
故答案为：（CH3）3COH．

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（　　）
A．苯、苯的同系物均不能使酸性KMnO4溶液褪色
B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应
C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体
D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  图表示4溴环己烯所发生的4个不同反应．其中，产物只含有一种官能团的反应是（　　）
A．①②
B．②③
C．③④
D．①④