1、选择题  
A．淀粉属于天然有机高分子化合物
B．遇I-能变蓝色
C．淀粉不溶于冷水
D．淀粉在人体内能够水解生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液

参考答案：B

本题解析：淀粉是天然高分子化合物，水解生成葡萄糖。淀粉遇I2变蓝，但遇I-不变蓝。

本题难度：简单

2、填空题  通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物X，其相对分子质量为46，其中碳的质量分数为52.2%，氢的质量分数为13.0%。
(1)X的分子式是________________；
(2)由粮食发酵获得X的化学变化过程中，最主要的两个化学方程式是：
?，
??；
(3)X与金属钠反应放出氢气，反应的化学方程式是
?。

参考答案：

本题解析：略

本题难度：一般

3、选择题  下列说法正确的是　　　　　　? 　　　　　　　?
A．石油的分馏和裂化均属于化学变化
B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯
C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
D．汽油、柴油通常作为汽车的燃料，是一种清洁的燃料

参考答案：B

本题解析：
正确答案：B
A、石油分馏，其原理是利用物质沸点不同，通过加热分别蒸馏出来而进行分离；裂化是为了提高汽油的产量和质量，将重油进行裂化，在一定条件下把分子量大，熔沸点高的烃断裂为分子量小、熔沸点低的烃，A．不正确，石油裂化属于化学变化，分馏属于物理变化；
B、花生油、豆油、羊油和牛油都属于油脂．油脂是高级脂肪酸和甘油发生酯化反应的产物，属于酯类化合．B．正确；
C、煤的气化是将其转化为可燃气体的过程，主要反应为碳与水蒸气反应生成H2、CO等气体的过程．煤的液化是将煤与H2在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H2和CO通过化学合成产生液体燃料或其他液体化工产品的过程．C．不正确，煤经气化和液化两个化学变化过程，可变为清洁能源
D、汽油、柴油燃烧会产生很多有害物质，污染空气．D．不正确

本题难度：一般

4、填空题  印度Kolkata地区眼科学研究所Dr. PR Chatterjee及其同事进行了一项研究指出：91.2%患有不同程度糖尿病病人的泪滴中，葡萄糖测试也呈阳性颜色反应。在接受葡萄糖测试的人员中，血液和眼泪中的葡萄糖水平是平行的关系，非常一致。在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：葡萄糖→…→
→…→
? (A)?(B)? (C)?(D)? (E)
请填空：
(1)过程①是________反应，过程②是________反应，过程③是_______反应（填写反应类型的名称）。
(2)过程④的另一种生成物是_____________ （填写化学式）。
(3)上述物质中____________ 和 __________互为同分异构体（填写字母代号）。

参考答案：(1)消去； 加成； 氧化（或脱氢）
(2)CO2
(3)A ；C

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列说法正确的是：
A．丙三醇不是乙醇的同系物
B．硫酸铵和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性
C．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖
D．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点

参考答案：A

本题解析：丙三醇、乙醇含有的官能团的数目不同，不是同系物，故A正确；硫酸铵使鸡蛋清溶液中的蛋白质发生盐析，不是变性，B错误；麦芽糖为还原性糖，蔗糖是非还原性糖，故C错误；植物油是混合物，没有固定的熔沸点，故D错误。

本题难度：一般