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1、选择题 对于蔗糖的说法中，不正确的是
[? ]
A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖相对分子质量的二倍
B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成
D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列说法不正确的是?
[? ]
A．蔗糖不是淀粉水解的产物
B．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
C．蔗糖的水解产物能发生银镜反应
D．蔗糖是多羟基的醛类化合物
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 蔗糖在不同浓度的硫酸存在的条件下可发生的反应有
[? ]
①水解反应 ②脱水反应 ③加成反应 ④取代反应 ⑤加聚反应
A．①②
B．③④
C．③⑤
D．③④⑤
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 某学生做麦芽糖的还原性实验，取2mL0.5mol?L-1的CuSO4溶液和2mL0.5mol?L-1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入2.0mL的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为（ ? ）
A．麦芽糖溶液太浓
B．加热时间不够
C．CuSO4溶液不够量
D．NaOH溶液不够量
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 关于葡萄糖和蔗糖的比较，下列说法不正确的是
[? ]
A．葡萄糖不能水解，蔗糖能水解
B．蔗糖的相对分子质量是葡萄糖的2倍
C．葡萄糖是还原性糖，蔗糖是非还原性糖
D．浓硫酸能使它们都发生炭化现象
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
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