1、填空题  （6分）某药品标签上贴有OTC，它表示　　?　　，阿司匹林的化学学名是?，青霉素G的钠盐俗名叫?

参考答案：（共6分） 非处方药、 乙酰水杨酸、?盘尼西林

本题解析：略

本题难度：简单

2、选择题  下图所示的是一个分子的球棍模型。其中“棍”代表单键、双键或三键，不同颜色的球代表不同元素的原子，则模型图可代表一种（?）

A．酯
B．氨基酸
C．醇钠
D．卤代羧酸

参考答案：B

本题解析：观察图形，根据价键规律可推知白球代表H原子，绿球代表C原子，红球代表O原子，蓝球代表N原子，该模型图代表的物质是氨基酸：，故选B。

本题难度：简单

3、选择题  要检验某奶粉中是否含有淀粉，可取少量奶粉放入温水中充分搅拌，加入下列物质中的（?）
A．KI溶液
B．碘水
C．氯水
D．AgNO3溶液

参考答案：B

本题解析：加入碘水，碘遇淀粉变蓝，这是淀粉的特征反应。

本题难度：简单

4、选择题  下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是
A．苯甲酸钠
B．碳酸氢铵
C．亚硝酸盐
D．谷氨酸钠

参考答案：C

本题解析：A、防腐剂，错误；B、疏松剂，错误；C、正确；D、调味剂，错误。

本题难度：简单

5、填空题  2011年5月，台湾传出“毒饮料事件”，一些厂商在饮料中违法添加了“塑化剂”，食品塑化剂事件引起社会的高度关注。常用塑化剂的学名“领苯二甲酸二（2-乙基己）酯”，化学式为C24H38O4，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒。常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用。可是黑心业者为了牟取暴利，竟然将其添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中。若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌。
请分析上述信息，回答下列问题：
（1）写出塑化剂的两条物理性质?；
（2）下列做法，可以使我们远离塑化剂的是?；
①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主
②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活
③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物
④呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者

参考答案：（1）无色透明液体?不溶于水(有特殊气味)?（2）①③④

本题解析：（1）根据题意可知，塑化剂是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒。
（2）如果经常吃方便面、面包等速食食品，可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌，所以选项②是不正确，其余选项都是正确的，答案选①③④。

本题难度：一般