1、综合题  荔枝是著名的岭南佳果．其果皮中存在多酚氧比酶，多酚氧比酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一．褐变的发生严重影响了荔枝的深鲜效果：果皮褐变面积百分率．常作为荔枝保鲜效果的指标，在不考虑其它因素影响褐变的前提下，利用上述现象．以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。
(1)请补充下列实验设计中空缺的内容：
①．设计温度梯度：5℃、l0℃、15℃、20℃、25℃、30℃
②．确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率；
③．选择同一品种、________和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成______组，每组数量_______，装入保鲜袋并作好标签后．分别放入相应温度的恒温箱中；
④．经过5天后，取出荔枝果实．测定并记录褐变面积。
(2)请据下图分析实验结果：___________。

(3)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因_________。
(4)在完全无氧条件下，多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下，荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下贮藏荔枝?__________为什么?__________。

2、选择题  有人进行实验以研究化合物P对淀粉酶活性的影响，结果如下图所示。下列分析不正确的是

[? ]
A．实验中应保持pH不变
B．曲线1作为对照实验
C．P对该酶的活性有抑制作用
D．若反应温度升高，则A点上移

3、选择题  对下列曲线图的相关描述中，正确的是

[? ]
A．图(1)纵坐标可以是K+吸收量，横坐标可以是呼吸作用强度
B．图(2)纵坐标可以是酶活性，横坐标可以是温度
C．若图(3)中横坐标表示底物浓度，纵坐标表示反应速度，则①②可表示等量酶不同温度下的反应速度曲线
D．若图(3)中横坐标表示底物浓度，纵坐标表示反应速度，①表示正常情况下反应速度与底物浓度关系，则③④可表示加入抑制剂后的反应速度与底物浓度关系

4、综合题  乳汁凝固的过程是一种酶促反应，将促使乳汁凝固的酶制成溶液，进行如下实验：先将酶溶液和乳汁分别放入两支试管中，再同时放入水浴(温度为T)中持续15min，然后将它们混合后保温并记录凝乳所需时间，如下图所示，改变水浴温度再重复上述实验。

下表是实验结果：

(1)该实验的目的是______________________________。
(2)为使实验准确可信，实验中还应注意哪些问题?______________________________。
(3)请在下面的坐标系中，用曲线把实验数据表示出来。

(4)该实验的结果说明温度与酶活性的关系是______________________________。

5、综合题  某小组在完成探究“温度是否会影响酶的活性”实验后提出一个问题：“酶活性受温度影响示意图”是否真的如教材所示，呈规则的、左右对称的抛物线，并希望通过定量实验进行探究。以下是小组内同学们的讨论。
　　甲同学提出：可通过测单位时间内反应物的消耗量来测定酶的反应速率；乙同学提出：先用酒精灯加热来制造高温条件，用排水法记录反应速率，实验装置如图1；丙同学指出乙同学提出的实验方案有不合理的地方，温度过高酶会失活。他经过重新思考，定出了新的实验方案：先让酶由低到高预热成系列温度梯度，并与之相对应地加入过氧化氢，用排水法记录反应速率，实验装置如图2。

请回答：
(1)你认为甲同学的方案是否可行？___________，因为_______________________。
(2)该小组采用了丙同学的实验方案，用系列温度梯度进行实验，得出不同温度下的反应速率，结果见下表：

请你根据上表数据，在坐标中绘出酶活性受温度影响的曲线图。

(3)若用新鲜土豆研磨液代替上述新鲜猪肝脏研磨液，能否出现与上述表格中类似的数据？__________。
(4)以上实验说明酶的催化作用需要______________________。
(5)本实验得出的结论是______________________。

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