1、综合题  

通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，可以了解细胞呼吸的类型。阅读下列实验过程，回答有关问题。
材料用具：液体石蜡油、质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液、酵母菌培养液、保温瓶、温度计、棉花等。没计实验程序：
①．取三只保温瓶，分别编号为A、B、C。
②．A瓶注入煮沸的质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液1L；B、C瓶各注入未经煮沸的质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液1L。
③．向A、B瓶中分别加入等量的酵母菌培养液，C瓶中不加入酵母菌培养液。
④．向A瓶中注入液体石蜡油。
⑤．在3只瓶中分别放入温度计，并用棉塞塞住瓶口以固定温度计，并保证保温瓶通气。
⑥．24h后观察并记录3只保温瓶的温度数据。如图所示：

参考答案：(l)A瓶中的溶液煮沸的目的是减少溶解氧的含量。冷却后再加酵母菌是为了防止溶液温度过高将酵母菌杀死。注入液体石蜡油是为了制造无氧环境
(2)作为对照实验
(3)说明酵母菌既能在有氧时进行有氧呼吸，又能在无氧时进行无氧呼吸。倒掉液体石蜡油，A瓶中有酒味，说明酵母菌无氧呼吸产生了酒精

本题解析：

本题难度：困难

2、选择题  下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下说法中错误的是

[? ]
A．装置一中NaOH的作用是吸收CO2
B．提取装置二中D处液体检测是否有酒精生成
C．装置二中D瓶应先封口一段时间后，再与E瓶连接
D．两个装置均需要在黑暗条件下进行实验

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下均能生长。如果向培养酵母菌的葡萄糖悬浊液中通入无菌空气，在短时间内发生的变化是
①乙醇的产量增加②乙醇的产量降低③葡萄糖消耗下降④葡萄糖消耗明显增加
[? ]
A．②③
B．②④
C．①③
D．①④

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  为研究酵母菌在不同情况下细胞呼吸释放的热量，某同学设计了下面的实验。在装置甲和装置乙中分别加入等量的活性酵母菌和煮沸并冷却的葡萄糖溶液后，将两装置置于25℃的环境中进行如左下图所示的实验，则装置甲、乙中温度计的读数最可能是

[? ]
A．装置甲：24℃?装置乙：23℃
B．装置甲：27℃?装置乙：25℃
C．装置甲：26℃?装置乙：28℃
D．装置甲：28℃?装置乙：26℃

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、探究题  日常生活中人们常用酵母菌发面蒸馒头，某同学想探究酵母菌的细胞呼吸方式，设计了下列实验，请你帮助他完成有关内容：
(1)实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式
(2)实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以热能形式散失，从而导致细胞周围的环境温度升高
(3)材料用具：酵母菌培养液、质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶。温度计、棉花
(4)实验步骤：
①．将质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液加热煮沸后冷却备用；
②．取3只保温瓶，编号为A、B、C，并将c瓶设计为对照组；
③．在3只保温瓶中分别加入等量的葡萄糖溶液；
④．_____________________________________；
⑤．3只保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气；
⑥．24小时观察并记录3只保温瓶中温度的变化。
(5)预测实验现象和实验结果：
若A瓶温度>C瓶温度，B瓶温度=C瓶温度，则______________；
若B瓶温度>C瓶温度，A瓶温度=C瓶温度，则______________；
若_________________________________，则______________。
(6)某同学也想以酵母菌为实验材料探究相关问题，请你帮他设计探究性实验课题名称。_____________。

参考答案：(4)④．A瓶中加入适量的酵母菌培养液和液体石蜡油，B瓶中加入与A等量的酵母菌培养液，C瓶中加入与A等量的蒸馏水(A瓶和B瓶可互换)
(5)酵母菌只进行无氧呼吸? 酵母菌只进行有氧呼吸(注意和步骤④对照，答案顺序可颠倒)? B瓶温度>C瓶温度，A瓶温度>C瓶温度? 酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸
(6)探究酵母菌在不同的氧气浓度下的产物(合理即可)

本题解析：

本题难度：一般