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1、选择题 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养细菌后，指示剂的颜色是
[? ]
A．蓝色
B．红色
C．黑色
D．棕色
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
2、连线题 将等量萌发的种子和煮沸自然冷却后的种子分别放入甲、乙两试管中，如下图所示(本实验中石蜡油短期内不影响生物的生长)。两试管中均无空气存在。
据图分析回答：
(1)甲试管放置几个小时后，管内顶部出现气泡，其中的气体成分主要是______；将该气体引入______溶液中，可使该溶液变混浊。
(2)甲试管中产生气泡的现象是种子进行_________造成的，写出表示这一过程的反应式_____________。
(3)乙试管在与甲试管同样的时间内，试管内顶部未出现气泡，原因是____________。
(4)乙试管继续放置几天，一些微生物开始繁殖，导致试管内顶部也出现少量气体，这是这些微生物从试管中的___________获得了所需要的营养物质进行新陈代谢的结果。一般来说，微生物所需的营养要素可归纳成_________、__________、__________、__________和_________五大类。
(5)这些微生物可能的来源是________________________(答出两个来源即可)。
参考答案：(1)CO2? Ca(OH)2
(2)无氧呼吸? C6H12O6
2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量
(3)被煮沸过的种子已经死亡，不能进行呼吸作用
(4)死亡种子中? 碳源? 氮源? 生长因子? 无机盐? 水
(5)未灭菌的试管内壁的菌类、操作过程中带入的菌类、石蜡油中菌类、铁丝网上的菌类、种子表面耐高温的没有被杀死的菌类。
本题解析：
本题难度：困难
3、填空题 回答下列有关胡萝卜素提取的问题。
(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅________，而且_________。
(2)萃取的效率主要取决于________________，同时也受_____________等条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需___________，以提高效率。因为______________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，B-胡萝卜素溶解在萃取液中，再经___________得到萃取液，经_______后，可______得到纯净的β-胡萝卜素。
参考答案：(1)水溶性? 水不溶性? 水溶性? 胡萝卜? 廉价易得? β-胡萝卜素含量也较高
(2)萃取剂的性质和使用量? 原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间
(3)将胡萝卜进行粉碎和干燥? 有机溶剂都是易燃物? 萃取? 过滤? 浓缩
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 纤维素酶在植物细胞工程方面有着广泛的应用，你认为在下列哪种生物体中提取纤维素酶比较合理？
[? ]
A．发酵酵母
B．在腐木上生长的霉菌
C．高等植物细胞
D．白蚁体内的鞭毛虫
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是
[? ]
A．CO2和N2
B．葡萄糖和NH3
C．CO2和尿素
D．葡萄糖和尿素
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
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