1、选择题  下列有关几种酶作用的描述，正确的是
[?]
A．在温和的条件下，用纤维素酶和果胶酶能分解细菌的细胞壁
B．DNA连接酶是用于连接两个具有互补黏性末端的DNA分子，形成氢键
C．用胰蛋白酶处理离体动物组织时处理不当，就可能会影响到动物细胞膜结构与功能
D．一种DNA限制酶能识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列关于各种与基因工程有关的酶的叙述，不正确的是
[? ]
A．DNA连接酶能将2个具有末端互补的DNA片段连接在一起
B．PCR反应体系中的引物可作为DNA聚合酶作用的起点
C．限制性内切酶可识别一段特殊的核苷酸序列，并在特定位点切割
D．逆转录酶是以核糖核苷酸为原料，以RNA为模板合成互补DNA

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  由下列何种生物生产的果胶酶是食品工业中使用量最大的酶制剂之一？

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、综合题  下面是有关普通洗衣粉和某种加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：

(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是________________。能说明酶活性受温度影响的实验是________________。
(2)此探究实验设计体现了________________原则、________________原则。若1号实验组洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因________________。
(3)根据你对酶作用特点和温度关系的理解，试为加酶洗衣粉编写“使用指南”：
①．________________；②．________________。
(4)请写出除表中所列之外的两个无关变量：①________________；②________________。

参考答案：(1)1与2；1与3
(2)单一变量；对照；洗衣粉中酶失效
(3)①．注意洗涤用水的温度或建议用温水浸泡
②．加入洗衣粉后应适当浸泡一段时间
(4 )被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物的量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  动物细胞培养、植物体细胞杂交、基因工程操作的工具酶的分别是
①限制酶 ②DNA连接酶 ③胰蛋白酶 ④纤维素酶和果胶酶 ⑤RNA聚合酶
[? ]
A．③、④、①②
B．④、③、①②
C．⑤、②、①
D．③、④、②

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单