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1、选择题 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品
[? ]
A．①②③
B．③④⑤
C．④⑤⑥
D．②④
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下列有关酶的叙述中，正确的是
[? ]
A．都是在模板的指导下经过核糖体的合成、内质网加工和高尔基体进一步加工等几个阶段形成的
B．DNA解旋酶可使DNA的氢键断裂，DNA连接酶则可使DNA片段的黏性末端通过氢键连接起来
C．在pH约为8.0时，用胰蛋白酶液处理剪碎的动物组织最容易获得单细胞悬浮液
D．向任何酶溶液中加入双缩脲试剂，溶液都将呈现紫色
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，除哪项外可以大量产生所用酶
[? ]
A．生长在麦麸上的黑曲霉
B．生长在酸奶中的乳酸菌
C．生长在棉籽壳上的平菇
D．生长在木屑上的木霉
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列属于动物细胞工程中的工具是
[? ]
A．限制性内切酶
B．DNA连接酶
C．胰蛋白酶
D．果胶酶
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、综合题 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：
(1)由下图推知，该实验的目的是_____________。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是____。
(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答：
①．该实验设计体现了__________原则。
②．若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是___________。
(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有_________。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品
(4)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：______________________。
参考答案：(1)探究温度、碱性蛋白酶含量(浓度)对去污力的影响? ? 0.6
(2)①．对照、单一变量? ? ②．酶失活
(3)②④
(4)用温水浸泡、延长浸泡时间、增加洗衣粉的用量等(写出两项合理答案即可)
本题解析：
本题难度：困难
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