1、选择题  利用生物工程生产啤酒、果醋、酸奶、腐乳的常用菌种分别是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软。请问通过这两种方法制作的馒头中，其营养情况和所含有的能量情况相比较，最可能是
[? ]
A．后者所含营养丰富、能量少
B．后者所含营养单一、能量少
C．前者所含营养丰富、能量少
D．两者所含营养和能量相同

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是
[? ]
A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列关于微生物的初级代谢产物和次级代谢产物的比较中，正确的是
[? ]
A．不同微生物的初级代谢产物和次级代谢产物基本相同
B．在微生物的生活过程中，初级代谢产物和次级代谢产物都是自始至终产生的
C．初级代谢产物和次级代谢产物都是微生物自身生长繁殖所必需的
D．初级代谢产物和次级代谢产物的合成都既受酶合成的调节又受酶活性的调节

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  图中甲为某清洁水体在遭受一次性有机物轻度污染后，污染物含量的变化。水体中好氧型微生物数量变化的曲线最可能接近于图乙中的

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般