1、选择题  由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子含有n个多肽，其中有z个是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需要多少个水分子
A.m－n＋z
B.m－n－z
C.m－z＋n
D.m＋z＋n

参考答案：A

本题解析：本题考查了蛋白质的相关知识。
氨基酸构成的蛋白质分子的方式是脱水缩合，所以由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子含有n个多肽，则含肽键数为m-n个，然而由于其中有z个是环状多肽，所以又多z个肽键，因此这个蛋白质分子完全水解共需要m－n＋z个水分子。故选A。

本题难度：困难

2、选择题  在制备细胞膜的实验中常用新鲜成熟的哺乳动物的红细胞作材料是因为
A.哺乳动物红细胞在水中容易胀破
B.哺乳动物红细胞容易收集
C.哺乳动物红细胞内没有核膜、线粒体膜等细胞器膜
D.哺乳动物红细胞的细胞膜在分离时容易沉淀在下面

参考答案：C

本题解析：

本题难度：困难

3、选择题  蛋白质、糖类和脂肪都是生物体内重要的有机物。下列说法不正确的是
A.组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基、一个羧基和一个含碳的R基
B.糖类和脂肪相比较，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气
C.糖类是生物体主要的能源物质，但并非所有的糖都可以作为能源物质
D.糖蛋白可以与某些信息分子特异性结合而起到传递信息的作用

参考答案：A

本题解析：试题分析：最简单的氨基酸是甘氨酸，他的R基是氢，不含碳， A错误；脂肪分子中含氢多，糖类和脂肪相比较，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气，B正确；有些糖如核糖、纤维素不能作为能源物质，C正确；糖蛋白可与某些信息分子特异性结合而起到传递信息的作，。D正确。
考点：本题考查组成细胞物质的结构与元素组成及作用的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：简单

4、选择题  能促进花粉管萌发与花粉管伸长，并有利于植物受精作用的元素是
A.硼
B.铜
C.锰
D.锌

参考答案：A

本题解析：硼具有促进花粉管萌发与花粉管伸长，并有利于植物受精作用。

本题难度：困难

5、选择题  下列关于细胞器的说法正确的是
A.内质网能对蛋白质进行加工修饰，与其他有机物的合成无关
B.液泡中含有叶绿素
C.氨基酸在核糖体上脱水缩合形成多肽
D.中心体只存在于动物细胞中

参考答案：C

本题解析：本题考查的是细胞器的相关知识。内质网与糖类、脂质和蛋白质的合成有关，A错；液泡中不含有叶绿素，含有花青素，B错；氨基酸在核糖体上脱水缩合形成多肽，c正确；中心体存在于动物细胞和低等的植物细胞中，D错。故本题选C。

本题难度：困难