1、选择题  有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，决定此肽链合成的DNA分子中至少有多少个碱基数

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  关于蛋白质中β－折叠的叙述，下列哪项是正确的
[? ]
A．β－折叠中氢键与肽链的长轴平行
B．氢键只在不同肽链之间形成
C．β－折叠中多肽链几乎完全伸展
D．β－折叠又称β－转角
E．甘氨酸及丙氨酸不利于β－折叠的形成

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
[? ]
A．甲硫氨酸的R基是一CH2一CH2一S一CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．甜味肽的分子式为C13H16O5N2则甜味肽一定是一种二肽
D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽链中的氨基数为m一n

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  蛋白质的生理作用包括
①构成染色体 ②构成生物膜 ③是人体主要的能源物质 ④构成多种酶 ⑤组成各种激素 ⑥参与体液免疫过程
[? ]
A．①②③④
B．①②④⑤
C．②③④⑤
D．①②④⑥

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列过程中，涉及肽键数量变化的是
[? ]
A．洋葱根尖细胞染色体的复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般