1、填空题  科学家发现家蝇体内存在着一种抗菌活性蛋白。这种蛋白具有极强的抗菌能力，受到研究者重视。
(1)分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的________、大小及形状不同，在电场中的________不同而实现分离。
(2)可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的体外抗菌特性。抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供_______和_______。
(3)分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液。培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的_______，确定该蛋白质的抗菌效果。
(4)细菌培养常用的接种方法有________和________。实验结束后，对使用过的培养基应进行________处理。

参考答案：(1)电荷(带电情况)? 迁移速度
(2)碳源? 氮源
(3)数量
(4)平板划线法? 稀释涂布平板法(稀释混合平板法)? 灭菌

本题解析：

本题难度：一般

2、填空题  科学家应用生物技术培育出了一种抗虫棉，它能产生毒素，杀死害虫，目前正在大面积推广种植。科学家还研究了害虫的遗传基础，发现不抗毒素对抗毒素为显性(此处分别用B和b表示)。
据此回答：
(1)种植抗虫棉，有利于生态环境保护，这是因为__________________。
(2)棉田不抗毒素害虫的基因型为______________；抗毒素害虫的基因型为______________。
(3)不抗毒素害虫与抗毒素害虫杂交，则子代的基因型为______________。

参考答案：(1)可以不用或少用农药
(2)BB，Bb? bb
(3)bb，Bb

本题解析：

本题难度：一般

3、填空题  请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于_______，易溶于_____，因此可用_______作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是___________。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是__________。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的______层，原因是______。加入氯化钠的作用是______。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是__________。

参考答案：(1)蒸馏法? 萃取法
(2)水? 有机溶剂? 有机溶剂(答案合理即可)
(3)橘子皮? 芳香油含量较高
(4)过滤(答案合理即可)
(5)上? 油层的密度比水层小(答案合理即可)? 增加水层密度，使油和水分层
(6)吸收芳香油中残留的水分

本题解析：

本题难度：一般

4、连线题  下图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：

(1)制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应______________。
A．一直打开 B．打开并盖上一层纱布 C．定时拧松 D．一直拧紧
(2)写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式：________________。
(3)从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用___________接种方法。

参考答案：(1)C?
(2)
(3)平板划线法(或稀释涂布平板法)

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单