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1、选择题 下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述不正确的是
[? ]
A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B．图1中X溶液为CaCl2，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
2、选择题 如图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是
[? ]
A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B．图甲中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C．图乙发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触
D．图甲中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图乙装置中
3、选择题 下列说法不正确的是
[? ]
A．葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖
B．从固定化酶反应柱下端流出的是果糖
C．高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病
D．酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收
4、连线题 (附加题)如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用同定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题。
(1)图1中X溶液为________，其作用是使________。
(2)图1中制备的凝胶珠用_______洗涤后才能转移到图2装置中。图2发酵过程中搅拌的目的是_______。
(3)在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意______加热，然后将溶化好的海藻酸钠溶液_________后，加入酵母菌充分搅拌混合均匀。
(4)研究发现，固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好，且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置，将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48h后的酒精产量见表：
可以看出，随着X溶液浓度的增加，_________增加；凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与X溶液的浓度分别是______、_____来源:91考试网 www.91eXam.org_。
5、选择题 下列有关酶的固定化的叙述中正确的是
[? ]
A．分离后的酶加填充剂
B．分离纯化后的酶加稳定剂构成
C．分离后的酶包埋在明胶中
D．固定化酶的形状单一
答案及详细解析请点下一页查看。
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