1、选择题 在探究果胶酶用量实验中，下列说法不正确的是
[? ]
A．实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液
B．底物浓度一定时，酶用量越大滤出果汁越多
C．本实验应控制在适宜温度和pH条件下
D．反应液的pH必须相同
2、选择题 下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是
[? ]
A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度
B．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
3、综合题 工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了下图所示的实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10min(如图A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min(如图B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量如下：
根据上述实验，请分析回答下列问题：
(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中______________的水解。
(2)实验结果表明，当温度为____________时果汁量最多，此时果胶酶的活性____________。当温度再升高时，果汁量降低，说明______________。
(3)实验步骤④的目的是_________________。
4、选择题 下列关于果胶酶说法正确的是
[? ]
A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称
D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
5、综合题 现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：(“/”表示不加)请回答下列问题：
(1)若要验证果胶酶的作用，应把________两个烧杯同时取出并________，观察并比较________。预期的实验现象与结果是：______________。
(2)比较烧杯甲、丙、丁可知：__________能影响酶的活性。
(3)表中①处的内容是_________。
(4)请你设计一张表格，用来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果。
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