1、选择题  要鉴定脱脂奶粉中是否含有蛋白质，理论上可使用的化学试剂是
A.苏丹Ⅲ溶液
B.斐林
C.双缩脲试剂
D.品红溶液

2、选择题  用甲基绿和毗罗红的混合染色剂对真核细胞进行染色，显微观察可以发现
A.红色主要位于细胞核中，绿色主要位于细胞质中
B.绿色主要位于细胞核中，红色主要位于细胞质中
C.只有细胞核被染成红色
D.只有细胞质被染成绿色

3、选择题  细胞鲜重中含量最多的化学元素和化合物及干重中含量最多的化学元素和化合物分别是
A.氧、水和碳、蛋白质
B.碳、水和氧、蛋白质
C.氧、蛋白质和碳、水
D.碳、蛋白质和氧、水

4、选择题  动物细胞中含有，而植物细胞没有的糖类物质是
A.糖元
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.核糖

5、选择题  一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的
A.游离的氨基
B.R基
C.肽键
D.游离的羧基

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