1、连线题  从自然界微生物中筛选某菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。
(1)不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养嗜盐菌的菌样应从_______环境采集。
(2)富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择____的培养基，并在_____条件下培养。
(3)接种前要对培养基进行____处理。在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在_____条件下进行。
(4)下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请分析接种的具体方法。

获得图A效果的接种方法是________，图B效果的接种方法是_________。一同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是_________，应当怎样操作？__________。
(5)如果要探究温度对纤维素酶活性的影响，自变量是______，应该保持________等不变(至少答两项)。

参考答案：(1)海滩等高盐
(2)以淀粉为唯一炭源? 高温
(3)高压蒸汽灭菌? ? 无菌
(4)稀释涂布平板法? 平板划线法? ? 菌液浓度过高? ? 增大稀释倍数(或培养过程被杂菌污染? ?严格无菌操作；或用接种针划下一区域前接种针没有灭菌? 每划一个新区域前都要对接种针进行灭菌处理)(原因与操作要对应)
(5)温度? ?纤维素的量与浓度、反应时间、pH

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列关于植物芳香油的叙述错误的是
[? ]
A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵
B．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取出来的浓缩液体
C．它是植物免疫和维护系统的精华
D．植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制品等方面

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列有关培养基配制原则表述正确的是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是
[? ]
A．是碳源的物质不能同时是氮源
B．凡是碳源都能提供能量
C．除水以外的无机物只提供无机盐
D．有些无机氮源也能提供能量

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  β-胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，下列关于β-胡萝卜素说法不正确的是
[? ]
A．β-胡萝卜素属于脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等
B．β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用
C．β-胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病
D．β-胡萝卜素摄入量大时，可在体内积累而不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般