1、填空题  某同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：
(1)测定脂肪酶活性时，应选择__________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。
(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为___________________。
(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。

2、选择题  某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：先用碘液检验一块干面包，变蓝色；他嚼碎了另一块干面包，一段时间后用班氏(或斐林)试剂检验，嚼碎的面包出现砖红色。此实验设计最大的失误在于

[? ]

3、选择题  下列有关遗传和进化的叙述中，正确的是?
[? ]
A．某种群中若基因(A、a)频率不变，则基因型(AA、AA、aa)频率不变
B．水稻(2n=24)一个染色体组有12条染色体，水稻的基因组包含13条染色体
C．隔离是物种形成的必要条件，其实质是基因不能自由交流
D．在培育骡子的过程中，马、驴和骡子是三个物种

4、选择题  在动物细胞工程中，常常需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶对动物组织进行处理，使之分散成单个细胞以制成细胞悬液。这类酶是作用于蛋白质的哪一结构
[? ]
A．NH-CH2
B．NH2-CO-
C．-CO-NH-
D．-NH-COOH

5、选择题  下列采集和处理实验材料的做法中正确的是
[? ]
A．用猪的血红细胞提取血红蛋白，采集血液时须加入生理盐水避免血液凝固
B．用鸡的血细胞提取DNA，须先去除血浆再加蒸馏水，有利于细胞快速破裂
C．用人口腔上皮细胞被甲基绿一吡罗红混合染色剂染色，以显示DNA和RNA在细胞中的分布，须先对细胞进行盐酸水解，以利于染料进入细胞，再涂片染色
D．用黑藻叶观察叶绿体形态和分布，实验全过程黑藻叶都应浸泡在清水中，以保持叶片的活性

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