1、连线题  根据下图所示化合物的结构简式，回答：

(1)③的中文名称：__________，④的中文名称：_________。
(2)图中标号属于肽键的是_________，它们在__________(细胞器)上形成。若要断开，则主要依赖于细胞内合成的___________来催化。
(3)此化合物由______种氨基酸通过___________反应形成。

参考答案：(1)羧基? 氨基(写成-COOH、-NH2)
(2)⑥和⑦? 核糖体? 肽酶(或肠肽酶)
(3)3? 脱水缩合

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的是哪一项
[? ]
A．细胞和生物体的重要结构物质
B．调节细胞和生物体代谢的重要物质
C．生命活动的主要体现者
D．收缩、运动、免疫等功能活动的物质基础

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  蛋白质溶液的稳定因素是
[? ]
A．蛋白质溶液的粘度大
B．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
C．蛋白质分子表面带有水化膜
D．蛋白质溶液属于真溶液
E．以上都不是

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列不属于高等动物体内蛋白质功能的是
[? ]
A．构成生物膜的主要成分
B．催化细胞内的化学反应
C．作为细胞代谢的主要能源
D．参与构成细胞核中的染色体

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  已知20种氨基酸的平均分子质量为m，现有某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为t，此蛋白质分子中的肽键数为
[? ]
A．(t-m·n)/(m-18)
B．(t-18n)/(m-18)
C．[(t-18n)/(m-18)]-1
D．(t-n)/m

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单