1、连线题  (选做题)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生 素A 而引起的各种疾病；还是常用的食品色素；还具有使 癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素 的实验流程示意图，请回答下列问题：

(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得或者利用_______生产。
(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行___处理，但要注意控制______和时间，这是因为___________。
(3)图中A过程表示________，此过程用到的有机溶剂应该具有很高的____________，能够充分_________胡萝卜素，并且不与水混溶。
(4)图中B过程表示________，浓缩之前进行过滤的目的是______________。

参考答案：(1)微生物的发酵
(2)干燥? ?温度? ?温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解
(3)萃取? 溶点? ?溶解
(4)浓缩? ?除去萃取液中的木溶物

本题解析：

本题难度：一般

2、连线题  从自然菌样筛选较理想生产菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。
(1)不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养噬盐菌的菌样应从________环境采集。
(2)富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择_______________的培养基，并在____________条件下培养。
(3)下面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。获得图A效果的接种方法是___________，获得图B 效果的接种方法是_____________。

(4)配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行___________，接种前要进行______，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在________条件下进行。

参考答案：(1)海滩等高盐
(2)以淀粉为唯一碳源；高温
(3)稀释涂布平板法；平板划线法
(4)pH调整；高压蒸汽灭菌；无菌

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  若利用基因工程技术培育能固氮的水稻新品种，其在环境保护上的重要意义是
[? ]
A．减少氮肥使用量，降低生产成本
B．减少氮肥生产量，节约能源
C．避免使用氮肥过多引起的环境污染
D．改良土壤的群落结构

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  (选做题)某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。
(1)培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了___________和__________。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是__________和_____________。
(2)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______________。
(3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于__________中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种_________作为对照进行实验。
(4)培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有___________种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_____________。
(5)如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐____________细菌，这种培养基被称为__________。

参考答案：(1)氮源(碳源不作要求)?碳源? 无机盐? 水
(2)高压蒸汽灭菌
(3)恒温培养箱? ? 无菌水
(4)多? 高
(5)盐(或NaCl)? 选择性培养基

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列有关植物芳香油提取时原料的选取、相应精油的名称及适宜的提取方法的描述不正确的是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单