1、选择题  下列化合物中，地衣、甘蔗、细菌、变形虫都具有的是
A.纤维素
B.淀粉
C.糖原
D.核糖

参考答案：D

本题解析：试题分析：纤维素和淀粉属于多糖，只存在于植物细胞中；糖原属于多糖，只存在于动物细胞中；核糖是单糖，是RNA的成分，普遍存在于动植物细胞和原核细胞中，所以这些生物都具有的是核糖，故选D。
考点：本题考查细胞化学成分的相关知识，意在考查考生理解所学糖类知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：一般

2、选择题  下列有关膜的叙述，错误的是
A.细胞膜主要由蛋白质分子和磷脂分子组成
B.核被膜和内质网膜在成分上基本相同
C.线粒体膜和叶绿体膜中的蛋白质分子是完全相同的
D.细胞膜中的大多数蛋白分子和磷脂分子不是静止的

参考答案：C

本题解析：细胞膜主要由蛋白质分子和磷脂分子组成，核被膜和内质网膜在成分上基本相同，线粒体膜和叶绿体膜中的蛋白质分子不完全相同的，细胞膜中的大多数蛋白分子和磷脂分子不是静止的，所以C选项错误。

本题难度：困难

3、选择题  如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是

A.该分子中含有152个肽键
B.参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基
C.该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键无关
D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸

参考答案：B

本题解析：试题分析：肽键数等于氨基酸个数－肽链数，即152个，但由于肽链在折叠时又形成一个肽键，因此共有153个肽键，故A错；由于肽链之间形成一个肽键，因此说明有两个氨基酸的R基中分别含有1个氨基和1个羧基，因此153个氨基酸中最少含有154个氨基和154个羧基，故B正确；氨基酸的种类取决于R基，由于不知道R基的成分，因此该多肽彻底水解可得到153个氨基酸，最多20种，故D错；肽链折叠过程中形成的化学键对蛋白质的空间结构有关，故C错。
考点：本题主要考查氨基酸形成蛋白质的过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

本题难度：困难

4、选择题  一种蛋白质是由一条肽链构成的，共有50个氨基酸。若20种氨基酸的平均相对分子质量是128，则该蛋白质的相对分子质量约是
A.6400
B.5518
C.5500
D.4600

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  氨基酸与蛋白质共有的特性是：
A.胶体性质
B.沉淀反应
C.两性性质
D.双缩脲反应

参考答案：C

本题解析：只有蛋白质具有胶体性质，氨基酸小分子不具备；蛋白质能在各种条件下（如重金属）产生沉淀反应，而氨基酸不能；不管蛋白质还是氨基酸均具备了氨基（碱性）和羧基（酸性），因此都具有两性性质；蛋白质可用双缩脲试剂鉴定产生紫色现象，氨基酸没有此现象。

本题难度：一般