1、连线题 将鲜萝卜磨碎、过滤得到提取液,在30℃的条件下,取等量提取液,分别加到4支盛有等量的pH分别为3、5、7、9的过氧化氢溶液的试管中,结果每一支试管都产生气体。

(1)该实验的目的是探究_______对_______的影响。
(2)另取4支试管,相同条件下,在每一支试管中加入1/2的提取液,重复上述实验。将两次实验中分别测得的过氧化氢含量变化情况绘制成上图。曲线A和B中,过氧化氢含量的最低点对应于横坐标的位置相同,原因是________。
(3)曲线A是第_______次实验的结果。
(4)如果把提取液进行高温热处理,重复进行第3次实验,则实验中过氧化氢含量将_______。
2、综合题
荔枝是著名的岭南佳果,其果皮中存在多酚氧化酶,多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质,形成褐色物质,这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。果皮褐变面积百分率常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其他因素影响褐变的前提下,利用上述现象,以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标,某同学设计了一个实验,旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。
(1)请补充下列实验设计中空缺的内容:
①.设计温度梯度:5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃。
②.确定测量指标:荔枝果皮褐变面积百分率。
③.选择同一品种、___________和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实,将其分成_________组,每组数量_____________,装入保鲜袋并做好标签后,分别放入相应温度的恒温箱中。
④.经过5d后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积。
(2)请据下图分析实验结果:_________________________。

(3)请结合上述实验结果,指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围:_________________。
(4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变,请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因:______________。
(5)在完全无氧的条件下,多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。在无氧的条件下,荔枝果皮不会发生褐变,可否在此条件下贮藏荔枝?为什么?_________________。
(6)除上述温度、氧和机械损伤以外,还有哪些因素影响果蔬的保鲜效果?请提出两种相应的保鲜措施:①._____________________;②.______________________。
3、综合题 为了探究“人体内环境中pH的相对稳定是否是由于血浆中存在着缓冲物质”,请你设计一个探究实验,并回答下列问题:
(1)实验材料及用具:家兔的血浆适量、蒸馏水、预先配制的缓冲液、量筒、试管若干支。模拟人体血浆内导致pH变化的主要物质是_______。此外,还必须以________作实验用具。
(2)实验步骤:
①.设置A、B两个实验组,每组取3支试管。
②.先向A组中的3支试管分别加入_______,再依次滴入等量的_______,测量pH并记录填表。
③.B组:_________________________________。
(3)结果预测:
A组:______________________________________。
B组:______________________________________。
(4)从以上两组实验结果的分析,可以得出的结论是_____________________________。
4、选择题 酶的催化作用于需要适宜的pH,在设计探究pH对唾液淀粉酶催化效率影响的实验中,相关实验变量的叙述中,错误的是
[?]
A.实验中不同实验组中唯一可以改变的变量是溶液酸碱度
B.实验中可以通过反应后溶液遇到斐林试剂出现砖红色沉淀量反映酶催化效率
C.可每隔一定时间向同一试管中加入适量HCl或者NaOH实现反应溶液pH的变化
D.各组实验需要提供适宜的温度、相同的反应时间等条件
5、选择题 下图分别表示温度、pH与酶活性的关系,下列叙述不正确的是

[? ]
A.曲线A表示某种酶与温度的关系,b点所对应的温度表示该酶的最适温度
B.曲线B可以表示人体内胃蛋白酶的活力
C.曲线C可以表示人体内胰蛋白酶的活力
D.曲线D可以表示为胃蛋白酶的酶促反应从80℃不断降温至0℃的实验中测得的反应物量的变化
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