1、综合题  根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：
(1)实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的__________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果内存在还原性糖所用到的试剂是________________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如_______发生反应，形成__________色沉淀。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的染色试剂是______________。
(4)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的50%酒精作用是___________。
(5)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入1mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3～4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？__________________________。
(6)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何要充分稀释？______________________。
(7)做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分组织样液，以与__________作对比之用，这样会增强说服力。

参考答案：

(1)颜色
(2)斐林试剂? 葡萄糖、果糖? 砖红色
(3)苏丹Ⅲ染液
(4)洗去浮色
(5)加入过量的双缩脲试剂B，CuSO4在碱性环境中产生大量蓝色Cu(OH)2沉淀，会遮掩所产生的紫色
(6)如果蛋清液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易涮洗干净。
(7)鉴定后样液的颜色变化。

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列物质在元素组成上最相似的一组是
[? ]
A．糖原、胰岛素、血红蛋白
B．纤维素、DNA、生长激素
C．淀粉、淀粉酶、ATP
D．ATP、DNA、RNA

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列有关四大有机物鉴定实验，正确的是

[? ]

参考答案：AB

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  当细胞的新陈代谢由微弱到旺盛时，自由水/结合水的比值一般会
[? ]
A．升高
B．降低
C．无变化
D．波动无规律

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

5、填空题  有些元素在生物体内起着重要作用，是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症。食物中的铁一般是有机铁，人体只能吸收利用其中的10%左右，铁锅中却含有容易被人体吸收利用的无机铁，用铁锅烧菜，对防治缺铁性贫血大有好处。钙在人体内的总量达1300g，其中99%存在于骨胳，一旦钙离子在血浆中的浓度明显下降，神经肌肉兴奋性会大大增加，出现手足抽搐症；相反，血钙过高会引起心脏呼吸衰竭。
根据以上资料回答：
(1)贫血症患者血液运输_______的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含_____丰富的食物。
(2)人体中含钙最多的是_____________。
A．肌肉? B．骨组织? C．上皮组织? D．神经组织
(3)人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这是因为身体中______含量太低。
A．K+ B．Na+ C．Ca2+ D．Mg2+
(4)用化学分析法测得 某有机物的化学成分及含量如下表所示，则该物质最可能是______。

A．核酸? B．脂肪? C．蛋白质? D．糖类

参考答案：(1)O2? 蛋白质
(2)A
(3)C
(4)C

本题解析：

本题难度：一般