1、选择题  鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是
[? ]
A．斐林试剂
B．苏丹Ⅲ染液
C．石蕊试纸
D．红墨水

2、选择题  检验还原性糖、蛋白质、脂肪、淀粉的试剂分别是

[? ]

A．斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂
B．苏丹Ⅲ、斐林试剂、双缩脲试剂、碘液
C．双缩脲试剂、斐林试剂、碘液、苏丹Ⅲ
D．斐林试剂、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ、碘液

3、选择题  某人高温下从事剧烈体力劳动过久，突然腿部肌肉痉挛，主要原因是

[? ]

4、填空题  现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：
(1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_____，其中发生显色反应的一组是____和___溶液，不发生显色反应的一组是_________和________溶液。
(2)用_________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。
(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是__________________________。

5、选择题  下列有关组成细胞化合物的叙述，不正确的是
[? ]

A．细胞的能源物质是糖类、脂肪、蛋白质、核酸
B．多糖、蛋白质、核酸都是由单体连接成的多聚体
C．葡萄糖是淀粉、糖原、纤维素的基本单位
D．有的蛋白质必须与特定的无机盐离子结合才具有相应的生物学功能

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