1、选择题 将鲜奶制成酸奶后,其所含的能量和营养成分的变化趋势是
[? ]
A.能量增加、营养减少
B.能量减少、营养增加
C.能量减少、营养减少
D.能量增加、营养增加
2、连线题 如图所示酵母菌细胞的构造模式图。请据图回答:
(1)从细胞核的构造看,酵母菌属于__________生物。
(2)写出1、3的结构名称:[1]__________,[3]__________。
(3)与酵母菌细胞相比,醋酸菌最大的特点是没有____________,也没有图中1、2、3中的__________(填写序号)。
(4)图中的酵母菌正在进行__________生殖,而醋酸菌进行的是__________生殖。
(5)用______________染料使染色体着色,发现一酵母菌细胞核中有17条染色体,该酵母菌是__________倍体。
(6)酵母菌细胞出芽生殖的意义是__________。
A.产生新个体? B.增加生命活力? C.增加变异性? D.改变遗传性
(7)用酵母菌制啤酒时,为保证发酵罐中有较多的酵母菌,必须先__________,达到一定数量后,则应该______________,以获得大量的___________________________。
(8)酵母菌进行有氧呼吸和酒精发酵分解葡萄糖,如果两种作用产生了等量的CO2,那么两种作用消耗葡萄糖量之比是_______。
A.1:2? B.2:1? C.1:3? D.3:1
3、选择题 下图表示利用谷氨酸棒状杆菌通过发酵工程生产味精(谷氨酸钠)的过程,结合图示判断,下列说法正确的是
[? ]
A.酶A、酶B和酶C都是诱导酶,过程E可使过程F中断
B.谷氨酸是次级代谢产物,向发酵罐中添加CaCl2可促进谷氨酸排出菌体
C.从发酵罐中分离提纯谷氨酸可采用过滤、沉淀、离子交换等方法
D.物质D是碳酸钠,过程G还包括过滤、浓缩、离心分离等步骤
4、选择题 下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是
[? ]
A.氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素
B.核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸
C.多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸
D.氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素
5、选择题 某学生在显微镜下观察到,载玻片上每单位面积平均有50个酵母菌细胞。把此载玻片放在液体中培养4小时后稀释10倍,放到相同条件的显微镜下观察,则发现每单位面积平均有80个细胞。那么酵母菌分裂一次的平均时间是
[? ]
A.1/4小时
B.1/2小时
C.1小时
D.2小时
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