1、填空题  近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：
(1)提取橘皮精油，常采用__________法而不用蒸馏法，原因是___________。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮___________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是___________。
(3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入____________并调节pH至___________。
(4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后__________进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下__________，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过__________过滤，___________合并后成为最终的橘皮精油。

参考答案：(1)压榨? 水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分水解等问题
(2)干燥去水? ? 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
(3)相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4? 7～8
(4)离心? 静置5～7天? 滤纸? 滤液与吸出的上层橘油

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  植物芳香油的主要成分是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时又能抑制或者阻止其他种类微生物生长的培养基称做

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、综合题  有些微生物含有纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。纤维素酶可以通过微生物进行发酵生产，为了提高酶的产量，请你设计一个实验，利用诱变育种的方法，获得产生纤维素酶较多的菌株。
(1)写出实验步骤：
①．______________________________；
②．制备含有纤维素的固体培养基若干；
③．______________________________；
④．一段时间后，取培养基___________，观察记录菌落周围透明圈的大小情况。
(2)预期实验结果及结论。

参考答案：(1)①．将培养好的生产菌株分成两组，一组用一定剂量的诱变剂处理，另一组不处理，作为对照? ③．把诱变组的大量菌株接种到多个含有纤维素的固体培养基上，同时接种对照组(未处理的菌株)。把它们置于相同的条件下培养? ④．用刚果红染色
(2)①．诱变组中有些菌落周围的透明圈与对照组相比较大，说明诱变育种获得了高纤维素酶产量的菌种。
②．诱变组中有些菌落周围的透明圈与对照组相同，说明诱变育种没有菌株发生变化。
③．诱变组中有些菌落周围的透明圈与对照组相比较小，说明诱变育种获得了低纤维素酶产量的菌种。

本题解析：

本题难度：困难

5、选择题  甲流病毒应接种在：
[? ]
A．无菌牛肉汤
B．含有多种无机盐的培养液
C．含各种营养的固体培养基
D．适宜温度条件下的活鸡胚

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单