1、选择题  下列对蛋白质的呈色反应叙述正确的是
[? ]
A．茚三酮与α－氨基酸反应释放出CO2和NH3
B．茚三酮反应能测定蛋白质水解产物中的氨基酸浓度
C．茚三酮反应能测定蛋白质中肽键的数量
D．双缩脲反应是检测肽类及蛋白质的方法
E．双缩脲反应是检测蛋白质和氨基酸的共用方法

参考答案：ABD

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  临床上抢救危重病人时，常常要给病人输生理盐水。下列有关输入生理盐水的理由正确的是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列与各种化合物有关的叙述，不正确的是
①休眠或越冬的植物体内自由水与结合水比值下降，有利于抵抗不利的环境条件 ②癌细胞是一种恶性增殖的细胞，其细胞膜上糖蛋白减少，因而容易转移 ③线粒体是既能产生水又会消耗水的细胞器 ④用斐林试剂鉴定还原糖时，应该先加入A液混合均匀后再加B液 ⑤由A、U、G三种碱基组成的核苷酸有6种

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  检验还原性糖、蛋白质、脂肪、淀粉的试剂分别是

[? ]

A．斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂
B．苏丹Ⅲ、斐林试剂、双缩脲试剂、碘液
C．双缩脲试剂、斐林试剂、碘液、苏丹Ⅲ
D．斐林试剂、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ、碘液

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  水是生物体内的良好溶剂，是各种化学反应的介质。下列有关水的说法不正确的是
[? ]
A．一定质量的脂肪彻底氧化分解产生的水比相同质量的糖氧化分解产生的水多
B．当人体缺水时，细胞外液渗透压升高，抗利尿激素释放减少，并产生渴觉
C．核糖体中进行的化学反应有水生成
D．休眠或越冬的植物体细胞内自由水与结合水的比值下降

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般