1、选择题 据报导，华人科学家、美国北卡罗来纳州立大学罗利分校生物学教授石家兴发现，一种可以分解鸡毛的酶有可能被用来“消化”能导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。他与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的试验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白与鸡毛中的角蛋白有相似的
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A．元素组成
B．空间 结构
C．基本结构单位
D．功能
2、选择题 2004年诺贝尔生理学或医学奖，授予美国科学家理查德·阿克赛尔和琳达·巴克，以表彰两人在气味受体和嗅觉系统组织方式研究中作出的贡献。下图为嗅觉受体细胞膜的模式图，下列对该图描述错误的是
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A．②为蛋白质分子，可作为气味受体
B．①为多肽，其基本组成单位是氨基酸
C．②的特异性最终是由遗传性决定的
D．③为磷脂双分子层，为受体细胞膜的基本支架
3、选择题 人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但这两种蛋白质的功能却完全不同，其原因不包括
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A．组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同
B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量不同
C．蛋白质的空间结构不同
D．蛋白质中组成肽键的化学元素不同
4、选择题 下面是几种物质的组成表，由表中所得结论错误的是
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A．蛋白质相对分子质量较大，是生物大分子
B．蛋白质都含有C、H、O、N四种元素
C．胰岛素是一种蛋白质
D．三聚氰胺也是一种蛋白质
5、选择题 肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中不正确的是
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A．由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质
B．图中该片段由5种单体组成，有4个肽键
C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羟基
D．高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构
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