1、选择题  人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是
[? ]
A．746和764
B．760和760
C．762和762
D．4和4

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、连线题  下图表示某物质分子的结构通式。请据图回答下列问题：?

(1)此类物质通称为_________，它是构成________的基本单位。
(2)生物界中此类物质约有________种，决定其种类的是通式中的________。
(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有个肽键。两条肽链至少含有________个氨基和_________个羧基。
(4)此物质与另一个同类分子结合的方式称为_________，形成的化学键叫_________，可表示为________，反应后的产物是__________和__________。
(5)某物质的R基若为—CH2—CH3时，此物质的结构简式可表示为_________。
(6)若此类物质的平均相对分子质量为128，由100个这类物质构成的一条肽链化合物，其相对分子质量大约为__________。

参考答案：(1)氨基酸；蛋白质
(2)20；R基
(3)49；2
(4)脱水缩合；肽键；- NH - CO -；二肽；水?
(5)C4H9O2
(6)11018

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是
[? ]
A．NH—CO
B．—NH2—CO—
C．—NH2—COOH—
D．NH2—COOH

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、简答题  想一想，氨基酸发生脱水缩合反应生成的水分子中氢原子和氧原子的来源？

参考答案：脱水缩合过程是一个氨基酸的氨基(-NH2)与另一个氨基酸的羧基(-COOH)发生反应，同时生成一分子水和一个肽键(-NH-CO-)的过程，氨基脱掉一个氢原子，羧基脱掉-OH。所以水中的氢原子来自于氨基和羧基，氧原子来自于羧基。

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  苏云金杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质主要是一类伴孢晶体蛋白。某亚种苏云金杆菌产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链，共由126个氨基酸组成，经昆虫肠液消化成毒性肽。该伴孢晶体蛋白中含有的肽键数是
[? ]
A．123
B．124
C．125
D．126

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般