1、选择题 双缩脲试剂可以鉴定蛋白质,是由于蛋白质有
[? ]
A.肽键
B.氨基酸
C.羧基
D.氨基
2、选择题 胰岛素分子A链与B链的交联是靠
[? ]
A.氢键
B.二硫键
C.盐键
D.疏水键
E.Vander Waals力
3、连线题 根据下图回答:
(1)该化合物称为_______,水解成氨基酸的过程需要______个水分子。
(2)形成该化合物的反应叫做_________,场所是________。
(3)图中表示R基的字母是___________。
(4)该化合物由_______种氨基酸组成,有_______个氨基和_______个羧基。
4、选择题 酶、激素、抗体是人体内重要的物质。下图所示的是酶、激素、蛋白质、抗体四者关系。下列有关叙述中正确的是
[? ]
A.2、3、4分别表示蛋白质、激素、抗体
B.能产生4的细胞一定能产生3
C.能产生3的细胞一定能产生1
D.物质l都是由专门器官产生的
5、选择题 下列有关蛋白质、氨基酸的叙述,错误的是
[? ]
A.催产素和血管舒张素均为九肽,但它们的功能差异很大,不仅仅取决于构成两者的氨基酸种类
B.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂
C.多肽链的数目及空间结构均可影响蛋白质的结构
D.谷氨酸的R基为-C3H5O3,则一个谷氨酸中含有碳和氧的原子数分别是5,4。
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