1、填空题  某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：
(1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是：_______；
(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是：___________。
(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：________。
(4)根据生活经验和所学的生物学知识，该厂商的这则方告是________(真实，虚假)。

参考答案：(1)碘液
(2)苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ
(3)双缩脲试剂
(4)虚假

本题解析：

本题难度：一般

2、综合题  某校生物兴趣小组想设计两个实验：
(1)探究尿液中含不含葡萄糖；
(2)证明血液中存在葡萄糖。
现提供：葡萄糖、新取尿液样品、加有柠檬酸钠（防止血液凝固）的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。 回答下列问题：

①．在实验过程中还需要的一种试剂是_________，实验原理是_____________。
②．实验(2)比实验(1)复杂，其原因是_________________。
③．写出实验(2)的实验步骤、观察到的现象。
步骤：
a．取加有柠檬酸钠的鸡血5 mL，用离心机离心（红细胞沉淀在底部），获得上清液。
b．取两支干净的试管，分别标号1、2
c．在1号试管中加入2ml葡萄糖溶液，2号试管中加入等量的__________。
d．然后向两支试管中分别加入刚配制好的____________2ml。振荡试管，使溶液混合均匀。 e．将试管___________。实验过程中随时观察实验现象。
f．结果： 1号试管内________________，2号试管内________________。
④写出实验(1)可能出现的现象和结论。
如果_____________________，则___________________；
如果_____________________，则___________________。

参考答案：①．斐林试剂 葡萄糖是还原性糖，加斐林试剂水浴加热同时生成砖红色沉淀
②．血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近。而尿液的颜色不会干扰显色反应
③．c．上清液 d.斐林试剂e.水浴加热 f.现象：有砖红色沉淀出现 有砖红色沉淀出现
④．出现砖红色沉淀：说明尿样中含葡萄糖； 没有砖红色沉淀：说明尿样中不含葡萄糖

本题解析：

本题难度：困难

3、选择题  下列过程中所散失的水分中主要属于结合水的是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列选项中，含有相同元素的一组化合物是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列哪一组物质的基本组成单位是相同的?

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般