1、选择题  不法商将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮一定不存在于蛋白质的
A.肽键
B.游离的氨基
C.游离的羧基
D.R基

2、选择题  大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成下列哪种成分才能被吸收？
A.麦芽糖
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.核苷酸

3、选择题  组成生物体的各种化学元素中，最基本的元素、细胞鲜重中含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是
A.C、H、O
B.C、O、C
C.C、O、N
D.C、O、O

4、选择题  肽键的正确表示方法是
A.－NH－CO
B.－NH－CO－
C.NH－CO
D.－NH2－CO－

5、选择题  核苷酸是生物体内的重要物质，下列有关核苷酸的说法，不正确的是
A.核苷酸是组成核酸分子的单体
B.核苷酸是一条长链，属于生物大分子
C.DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸
D.ATP脱掉两个磷酸基团形成腺嘌呤核糖核苷酸

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