1、连线题  随着人们生活水平的提高，饮食越来越讲究，特别是有名的粤菜讲究“色香味俱全”，特别是颜色也越来越吸引消费者。厨师小毛想开发“绿色”食用色素，他以生长很快的而无毒性的某“飞机草”品种为材料进行如下研究。
Ⅰ．提取叶绿素?

Ⅱ．探究pH对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温(约25℃)下进行实验，方法和结果如下表。

根据所学知识和实验结果，请回答：
(1)提取食用叶绿素时应加的X为_________和________，其中溶剂的选择依据是_________。
(2)表中Y应该为________，而Z的颜色最可能是____________，原因_______________。
(3)根据表格结果，可为小毛的研发提供什么信息___________，原因__________。
(4)小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供监测方法并补充主要步骤。
方法：_______________________________________；
主要步骤：①制备滤纸条，②____________，③____________，④观察色素带。

参考答案：(1)碳酸钙；对人体无害的有机溶剂(食用酒精)；叶绿素溶于有机溶剂和应考虑溶剂对人体的影响。
(2)7.0；绿色；中性条件下叶绿素一般不被破坏且叶绿素含量多。
(3)天然叶绿素色素不适用于酸性食品；由于叶绿素被破坏造成食品失绿而影响品质。
(4)纸层析法；其主要步骤：②画滤液细线；③纸上层析分离色素

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  请选出下列正确的操作步骤
①土壤取样 ②称取10g土壤，加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中 ③吸取0.1ml进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度
[? ]
A．①→②→③→④
B．①→③→②→④
C．①→②→④→③
D．①→④→②→③

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  如下图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是

[? ]
A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌
B．划线操作须在火焰上进行
C．在5区域中才可以得到所需菌落
D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、连线题  智能温室无土栽培作物，易于管理，优质高产。该项技术广泛应用于现代农业。
(1)无土栽培所用营养液中的无机盐在植物体内的作用是___________和____________。植物因种类和生长发育阶段不同对无机盐的需求也不同，所以应视具体情况调整___________，供作物_______性吸收无机盐离子。
(2)营养液中某些无机盐离子浓度比根细胞内的低，植物仍可以通过_________方式吸收。若栽培池内较长时间通气不畅，作物根部可能出现的症状是_____________，其生理原因是__________________。
(3)下图表示温室内光照强度(E)与作物光合速率(v)的关系。在温度．水分和无机盐均适宜的条件下，当E<B时，增大光合速率的主要措施是________________；当B<E<C时，限制作物增产的主要因素是________________；当E>C时，可采取____________措施，保证作物的最大光合速率，如遇连续阴天，温室需补光，选用____________光最有效。

参考答案：(1)细胞的组成成分? 调节植物的生命活动 ? 营养液中无机盐的组成和比例(营养液的配方)?选择
(2)主动运输?根变黑(烂根) ? 根进行无氧呼吸，细胞内积累酒精
(3)增大光照强度? CO2浓度? 遮光? 红(蓝紫)

本题解析：

本题难度：困难

5、综合题  

利用微生物分解玉米淀粉生产糖浆，具有广阔的应用前景。但现有野生菌株对淀粉的转化效率低，某同学尝试对其进行改造，以获得高效菌株。
(1)实验步骤：
①．配制________(固体、半固体、液体)培养基，该培养基的碳源应为___________。
②．将___________接入已灭菌的培养基平板上。
③．立即用适当剂量的紫外照射，其目的是_______________。
④．菌落形成后，加入碘液，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小，周围出现_______现象的菌落即为初选菌落。经分离、纯化后即可达到实验目的。
(2)若已得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ，其淀粉转化率较高。经测定菌株l淀粉酶的催化活性高，菌株Ⅱ的淀粉酶蛋白含量高。经进一步研究发现，突变发生在淀粉酶基因的编码区或非编码区，可推测出菌株Ⅰ的突变发生在_______区，菌株Ⅱ的突变发生在_______区。

参考答案：(1)①．固体? 玉米淀粉? ②．野生菌株? ③．对野生菌株进行诱变? ④．浅色范围大
(2)编码? 非编码

本题解析：

本题难度：一般