1、选择题  某蛋白质分子，它含有三条多肽链，其中A链含31个氨基酸，B链含50个氨基酸，C链含40个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数目是（?）。
A.123个
B.120个
C.118个
D.3个

参考答案：C

本题解析：

本题难度：困难

2、选择题  下列模式图表示几种细胞器，有关说法不正确的是

A.细胞器C、F都能产生水
B.细胞器B、F的化学成分中不含磷脂
C.植物细胞都含有C、E、F
D.A、D及植物细胞的液泡都是单层膜结构

参考答案：C

本题解析：由图A表示高尔基体，B表示中心体，C表示线粒体,D表示内质网，E表示叶绿体，F表示核糖体，中心体核糖体都是无膜结构，所以不能磷脂，线粒体有氧呼吸第三阶段产生水，核糖体合成蛋白质时产生水，低等植物细胞不含线粒体和叶绿体，答案C。

本题难度：一般

3、选择题  在高倍镜下观察经过质量分数为?1%?的健那绿染液染色的人在口腔上皮细胞临时装片时，可以看到线粒体为以下哪种颜色？（）。
A.蓝绿色
B.无色
C.橙色
D.紫色

参考答案：A

本题解析：健那绿能使线粒体染成蓝绿色。

本题难度：简单

4、选择题  由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子含有n个多肽，其中有z个是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需要多少个水分子
A.m－n＋z
B.m－n－z
C.m－z＋n
D.m＋z＋n

参考答案：A

本题解析：本题考查了蛋白质的相关知识。
氨基酸构成的蛋白质分子的方式是脱水缩合，所以由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子含有n个多肽，则含肽键数为m-n个，然而由于其中有z个是环状多肽，所以又多z个肽键，因此这个蛋白质分子完全水解共需要m－n＋z个水分子。故选A。

本题难度：困难

5、选择题  下列关于细胞的结构和功能的叙述中，不正确的是
A.有核糖体的细胞一定能合成分泌蛋白
B.影响线粒体功能的毒素类物质会阻碍根细胞吸收矿质离子
C.乳酸菌、酵母菌都含有核糖体、DNA和RNA
D.有内质网的细胞一定是真核细胞

参考答案：A

本题解析：真核细胞才能合成和分泌分泌蛋白，所以A选项错误。

本题难度：简单