1、选择题  下列关于酶的叙述中，正确的是
[? ]
A．酶的化学本质都是蛋白质
B．所有的酶都是在细胞内发挥作用
C．能合成激素的细胞都一定能合成酶
D．酶的最适pH值都是7左右

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列有关物种形成的说法中，不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

3、连线题  人体内的胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图。请回答下列问题：

(1)该酶作用的底物是__________。
(2)在140min后，曲线变成水平，这是因为____________________。
(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。
(4)若反应液pH由2逐渐升高到10，胰蛋白酶浓度和其他条件不变，则酶催化反应的速度将______________，原因是_________________。

参考答案：(1)蛋白质
(2)底物数量有限，底物被消耗尽
(3)

(4)不变?胰蛋白酶在PH=2时空间结构被破坏，永久失活

本题解析：

本题难度：一般

4、连线题  萌发的禾谷类种子中淀粉酶的含量显著增高，主要有α－淀粉酶和β－淀粉酶。α－淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β－淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。某实验小组进行了“提取小麦种子中α－淀粉酶并测定α－淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”等相关实验。
实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)。
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制备酶溶液(如下图所示)。
步骤二：略。
步骤三：取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化。(注：+表示碘液变蓝色，-表示碘液不变色)请回答下列问题：


(1)资料表明：小麦种子发芽时，胚产生赤霉素，赤霉素扩散到糊粉层，诱导淀粉酶的合成。赤霉素诱导淀粉酶合成的主要机理是_____________。选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是__________。
(2)步骤二的具体操作是_______________。
(3)加入碘液，振荡后观察颜色变化，发现试管4中碘液不变色，能否据此推断α－淀粉酶的最适合温度一定是60℃？_____________。理由是_________。该实验中不能选用斐林试剂检测实验结果的主要原因是____________。
(4)若要进一步研究小麦种子中β－淀粉酶的最适温度，则需获得β－淀粉酶保持活性而α－淀粉酶失活的酶溶液。请简要写出制备该种酶溶液的方法：______________。

参考答案：(1)赤霉素诱导淀粉酶基因的表达　 小麦种子(含淀粉丰富)萌发时形成大量淀粉酶
(2)将酶液置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却　
(3)不一定　 该实验只能说明60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明比40℃至80℃间的其他温度下活性高(或需进一步在40℃～80℃范围内设置温度梯度，比较其他温度与60℃时该酶的活性)　?利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验中的自变量(温度)，影响实验最终结果
(4)将步骤一中制取的酶液置于pH为3.6、温度为0℃下的环境中短暂时间，使α-淀粉酶失去活性

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下图表示某有机物加入某种酶后在0～80℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。据图判断，在0～80℃环境中，酶的活性变化曲线(pH适宜)正确的是

[? ]
A．
B．
C．
D．

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般