1、选择题 鉴定可溶性还原糖、油脂和蛋白质时所用的试剂及实验现象均正确的一组是
[? ]
A．本尼迪特试剂(砖红色)、双缩脲试剂(紫色)、苏丹Ⅲ染液(橘黄色)
B．本尼迪特试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(紫色)、双缩脲试剂(橘黄色)
C．苏丹Ⅲ染液(红色)、双缩脲试剂(紫色)、本尼迪特试剂(砖红色)
D．本尼迪特试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(橘黄色)、双缩脲试剂(紫色)
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是
[? ]
A．甲、丁
B．甲、乙、丁
C．甲、乙、丙
D．甲、丙、丁
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 构成生物大分子骨架的是
[? ]
A．肽链
B．碳链
C．核苷酸链
D．磷脂分子
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 下列选项中物质组成的基本单位相同的是
[? ]
A．纤维素和性激素
B．淀粉和淀粉酶
C．胰岛素和血红蛋白
D．抗体和维生素
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、综合题 为进一步确定来源不同的A、B、C、D四种物质(或结构)的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：
①各种物质(或结构)的性质、染色反应的结果，见下表：
注：+：有(溶解)；-：无(不溶解)；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。
②A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。
③将适量的纤维素酶溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。根据以上实验现象和结果，推断出：
A．___________；B．_________；C．_____________；D．____________；
参考答案：血红蛋白? 脂肪? 染色体(质)? ?纤维素
本题解析：
本题难度：一般
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