1、选择题  蛋白质分子结构具有多样性，形成原因有
[? ]
A．组成蛋白质分子的氨基酸种类不同
B．组成蛋白质分子的氨基酸数目有差异
C．氨基酸的排列次序千变万化
D．多肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别

参考答案：ABCD

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列依次是阿氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式：

由这三个氨基酸缩合而成的肽链中所含的氨基、羧基和肽键的数目依次是
[? ]
A．3、3、2
B．1、2、2
C．1、2、3
D．1、1、2

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  190个氨基酸组成的蛋白质由4条肽链组成，此蛋白质至少含有几个羧基和几个肽键？
[? ]
A．4,186
B．189,189
C．1,186
D．190,190

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  蛋白质的一级结构是指
[? ]
A．蛋白质中的无规卷曲
B．蛋白质分子的无规卷曲
C．蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D．蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E．蛋白质分子内的二硫键

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单