1、选择题 将鲜奶制成酸奶后,其所含的能量和营养成分的变化趋势是
[? ]
A.能量增加、营养减少
B.能量减少、营养增加
C.能量减少、营养减少
D.能量增加、营养增加
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
2、选择题
利用基因工程手段,已成功的培育出生产干扰素的酵母菌。某制药厂引入该菌后进行生产研究。下表是在一固定容积的发酵罐内培养该酵母菌,并定时取样测定培养基的pH及菌体数量(万个/毫升)几次取样结果如下:
由于取样时技术员的粗心,忘了标记取样的时间。下面对该表的叙述中不正确的是
[? ]
A.取样次序:a→c→b→g→f→h→d→e
B.g样时次级代谢产物已有相当的积累
C.如果要扩大培养,可在c样时期选取菌种
D.d样时培养基中的养分几乎被耗尽
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 下列关于“培养液中酵母菌种群数量变化”实验的相关操作,正确的是
[? ]
A.培养用具必须经过严格的灭菌处理,培养液则不需要灭菌
B.培养酵母菌时,必须去除培养液中的溶解氧
C.为了方便酵母菌计数,培养后期的培养液应先稀释后再计数
D.使用血细胞计数板时,先放置盖玻片,然后使培养液从边缘处自行渗入计数室
参考答案:CD
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气,乙发酵罐中没有氧气,其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量,记录数据并绘成如图所示坐标图。据此下列说法中正确的是
[? ]
A.实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6:5
B.甲、乙两发酵罐分别在第5h和第3h无氧呼吸速率最快
C.甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸
D.该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量
参考答案:B
本题解析:
本题难度:一般
5、选择题 下图为某细菌在培养过程中同一时期进行的相关实验结果示意图,图中曲线代表变化趋势。
[? ]
A.此时细菌处于生长曲线中的对数期
B.精氨酸可能是A酶催化反应的产物
C.控制A酶合成的基因位于质粒上
D.该细菌的同化类型属于异养型
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般