1、选择题 鉴定可溶性还原糖、油脂和蛋白质时所用的试剂及实验现象均正确的一组是
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A．本尼迪特试剂(砖红色)、双缩脲试剂(紫色)、苏丹Ⅲ染液(橘黄色)
B．本尼迪特试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(紫色)、双缩脲试剂(橘黄色)
C．苏丹Ⅲ染液(红色)、双缩脲试剂(紫色)、本尼迪特试剂(砖红色)
D．本尼迪特试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(橘黄色)、双缩脲试剂(紫色)
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 如下图所示表示细胞中的5类有机化合物的关系，每个椭圆形代表一种有机物，下面列出这5种化合物名称中最合理的一组是
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A．①～⑤：维生素、脂质、酶、蛋白质、激素
B．①～⑤：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶
C．①～⑤：酶、蛋白质、维生素、脂质、激素
D．①～⑤：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键的结构简式是：
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A．NH―CO
B．―NH―CO―
C．―NH2―COOH―
D．NH2―COOH
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 构成蛋白质的基本结构单位是
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A．葡萄糖
B．氨基酸
C．核苷酸
D．甘油
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 人的红细胞必须生活在含有氯化钠的0.9%的血浆中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送氧气的功能。这些事实说明
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A．无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用
B．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
C．无机盐离子容易进出细胞
D．水分子容易进出细胞
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
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