1、填空题 下面为某多肽的化学结构,请回答:
(1)该多肽由______个氨基酸组成,称为________肽;各氨基酸是通过________反应形成____的键连接在一起的。
(2)该多肽彻底水解后产物有______种,其水解产物的分子量之和比该物质的分子量多________。
(3)写出该多肽水解后产生的最左边一个氨基酸的结构简式_______。
(4)构成该多肽的各氨基酸的R基从左到右分别为______、_______、______、______。
2、选择题 下图是某蛋白质的肽链结构示意图(图1,其中数字为氨基酸序号,虚线代表两个-HS连接形成的化学键)及部分肽链放大图(图2),请据图判断下列叙述中正确的是
[? ]
A.该蛋白质中含有1条肽链124个肽键
B.图2中含有的R基是①②④⑥⑧
C.从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基
D.该多肽链在形成过程中,相对分子质量减少了2214
3、选择题 下图是蛋白质分子的简要概念图,对图示分析不正确的是
[? ]
A.A中肯定含有N元素
B.蛋白质肽链的盘曲、折叠被解开时,其特定功能并未改变
C.C的数目少于B的数目
D.B中可能含有多个羧基
4、选择题 充分浸泡大豆和水稻籽粒,结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大,原因主要是大豆种子
[? ]
A.原有的含水量比水稻小
B.种皮具有较强的渗透吸水能力
C.含蛋白质较多,亲水性较强
D.含糖类较多,细胞液浓度大
5、选择题 蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是:蛋白质中有肽键,而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。那么下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是
[? ]
A.
B.
C.
D.CH3―CH2OH
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