1、填空题  回答下列有关胡萝卜素提取的问题。
(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅________，而且_________。
(2)萃取的效率主要取决于________________，同时也受_____________等条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需___________，以提高效率。因为______________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，B-胡萝卜素溶解在萃取液中，再经___________得到萃取液，经_______后，可______得到纯净的β-胡萝卜素。

参考答案：(1)水溶性? 水不溶性? 水溶性? 胡萝卜? 廉价易得? β-胡萝卜素含量也较高
(2)萃取剂的性质和使用量? 原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间
(3)将胡萝卜进行粉碎和干燥? 有机溶剂都是易燃物? 萃取? 过滤? 浓缩

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  (附加题)下列对四种生物相关的叙述，错误的是
[? ]
A．CO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需能源来自NH3的氧化
B．CO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需能源来自太阳光能
C．糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需能源来自乳酸的氧化分解
D．葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列不属于选择培养基的是
[? ]
A．能抑制骨髓瘤细胞和B细胞增殖而不抑制杂交瘤细胞增殖的培养基
B．分离自生固氮菌所用的无氮培养基
C．加入伊红-美蓝用于检测大肠杆菌的培养基
D．培养金黄色葡萄菌所用的加高浓度食盐的培养基

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  要将从土壤中提的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在
[? ]
A．加入伊红美蓝的鉴别培养基上
B．加入青霉素的固体培养基上
C．不需加氮源的选择培养基上
D．含五大类营养要素的培养基上

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、连线题  (附加题)多聚半乳糖醛酸酶(PG)能降解果胶使细胞壁破损。成熟的番茄果实中，PG合成显著增加，能使果实变红变软，但不利于保鲜。利用基因工程减少PG基因的表达，可延长果实保质期。科学家将PG基因反向接到Ti质粒上，导入番茄细胞中，得到转基因番茄，具体操作流程如图。据图回答下列问题：

(1)若已获取PG的mRNA，可通过_______获取PG基因。重组质粒转移到大肠杆菌中的目的是______。
(2)用含目的基因的农杆菌感染番茄原生质体后，可用含有______的培养基进行筛选，理由是______。之后，还需将其置于质量分数为25%的蔗糖溶液中，观察细胞________现象来鉴别细胞壁是否再生。
(3)由于导入的目的基因能转录出反义RNA，且能与_________互补结合，因此可抑制PG基因的正常表达。若________，则可确定转基因番茄培育成功。
(4)将转入反向链接PG基因的番茄细胞培育成完整的植株，需要用_______________技术；其中，愈伤组织经______形成完整植株，此过程除营养物质外还必须向培养基中添加____________。

参考答案：(1)逆转录法? ? 大量复制目的基因(或克隆目的基因)
(2)卡那霉素? ? 重组质粒中含卡那霉素抗性基因而四环素抗性基因被破坏? 是否发生质壁分离
(3)天然的PG基因转录的mRNA? 番茄果实的保质期延长
(4)植物组织培养? ? 再分化(或细胞增殖和分化)? 植物激素(生长调节剂、生长素和细胞分裂素)

本题解析：

本题难度：困难