1、选择题  动物细胞不具有的结构是
A.细胞核
B.细胞壁
C.细胞质
D.细胞膜

2、选择题  牡丹花瓣细胞的液泡中有花青素，放在蒸馏水中，没有明显的颜色变化，但用盐酸处理这些花瓣后，则能使水变红。这是因为
A.细胞壁被盐酸解离
B.盐酸破坏了细胞膜的选择透过性
C.盐酸破坏了原生质层的选择透过性
D.花青素不溶于水而溶于盐酸

3、选择题  下列关于生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验的叙述中，正确的是
A.用于鉴定蛋白质的的斐林试剂可使溶液呈紫色
B.生物组织中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴
C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液
D.双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

4、选择题  蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀
②煮熟的鸡蛋不能恢复原状
③毛发燃烧发出焦臭味
④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色
⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐
A.①②③④⑤
B.①②④⑤
C.②③④⑤
D.①③④⑤

5、选择题  下列关于细胞膜的叙述正确的是
A.细胞膜表面的糖蛋白与主动运输有关
B.细胞膜的功能特性为流动性
C.细胞膜的基本支架是磷脂双分子层
D.物质通过自由扩散出入细胞膜需要消耗能量

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