1、选择题  下图中的①②③表示培育番茄新品种的三种育种方法。下列有关说法不正确的是

[? ]
A．方法①和③的育种原理都是基因重组，但采用方法③引起的变异是定向的
B．方法②诱导单倍体的过程中，细胞全能性的表达与植物激素密切相关
C．方法③可将抗病基因直接导入叶肉细胞，使其与细胞中的DNA分子整合
D．上述三种育种方法都没有培育出新物种

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  影响萃取的因素中最主要的是
[? ]
A．萃取剂的性质和使用量
B．原料的紧密程度、含水量
C．原料颗粒的大小
D．萃取的温度和时间

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、填空题  微生物与人类关系密切。虽然有些微生物能使动植物患病，但多数微生物对人类是有益的。请回答下列问题。
(1)培养微生物的培养基配方中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。从土壤中分离分解尿素的细菌时，培养基中加的唯一氮源为___________，这种培养基称为_________培养基。
(2)在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的倒平板操作时，平板冷凝后，为什么要将平板倒置？________________________________。
(3)微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和法。在用平板划线法接种时，为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？_____________________。在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？____________。

参考答案：(1)尿素? ?选择
(2)皿盖上会凝有水珠，平板倒置是为了防止水珠落入培养皿而造成污染，还可使培养基表面的水分更好地挥发
(3)稀释涂布平板? 第一步灼烧接种环是防止接种环上有其他微生物而污染培养基。每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次接种时留下的菌种，使下一次划线时接种环上的菌种直接来自上次划线的末端? 需要，杀死接种环上残存的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  纤维素酶的测定方法一般是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、连线题  下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_____________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液____(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是_______________。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和______。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_______________。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会________，原因是_______________。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度__________的地方，目的是_____________。
(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为_______天左右。

(6)从薄荷叶中提取薄荷油时____(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是____。

参考答案：(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定? 不是? 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物
(2)蒸馏温度? 在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加
(3)下降? 部分精油会随水蒸气挥发而流失
(4)较低? 减少挥发(或防止挥发)
(5)a
(6)能? 薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似

本题解析：

本题难度：一般