1、选择题  鉴定某脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需要用的化学试剂是
[? ]
A．斐林试剂
B．苏丹Ⅲ染液
C．双缩脲试剂
D．甲基绿

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  人体内某些组织的含水量近似，但形态却有很大的差别。例如，心肌含水量约为79%，具有很强的韧性；而血液中含水量约为82%，呈流动的液态。对于这两种组织在形态上的差异合理的解释是
[? ]
A．心肌内结合水含量较高，而血液中自由水的含量较高
B．心肌内全为结合水，而血液中全为自由水
C．心肌内多为自由水，而血液中结合水的含量多
D．心肌细胞排列紧密，而血液中的细胞排列疏松

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列各过程中所散失的水分中，主要属于结合水的是
[? ]
A．种子收获后在晒干过程中散失的水分
B．干种子在烘烤过程中散失的水分
C．洋葱表皮细胞发生质壁分离所散失的水分
D．植物蒸腾作用散失的水分

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列关于鉴定还原糖、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是
[? ]
A．鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒
C．鉴定还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  一般情况下，生物体的主要能源物质、直接能源物质、储备能源物质依次是
[? ]
A．糖类、蛋白质、脂肪
B．ATP、糖类、脂肪
C．糖类、ATP、脂肪、
D．糖类、ATP、蛋白质

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般