1、选择题  酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转变成酒精和C02，其一系列酶促反应简述如下图，每转变1mol葡萄糖，ATP的变化是

A.合成2mol，水解2mol
B.合成4mol，水解4mol
C.合成2mol，水解4mol
D.合成4mol，水解2mol

参考答案：D

本题解析：1mol葡萄糖生成 2mol酒精,而产生1mol酒精可以合成2molATP,所以共合成4mol

本题难度：简单

2、选择题  下列不含有脂类物质的结构是
A.叶绿体
B.细胞壁
C.线粒体
D.液泡

参考答案：B

本题解析：叶绿体、线粒体和液泡均含膜结构，膜结构主要是由脂类和蛋白质分子构成。而细胞壁的主要成分为纤维素和果胶。

本题难度：简单

3、选择题  下列关于糖的叙述，正确的是
A.葡萄糖和果糖分子均有还原性
B.葡萄糖和麦芽糖可被水解
C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

参考答案：A

本题解析：试题分析：糖可以分为：单糖，二糖和多糖。单糖包括：葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖等。二糖包括：麦芽糖，蔗糖和乳糖等。多糖包括：淀粉，纤维素和糖原等。其中还原糖有：葡萄糖，果糖，麦芽糖等。
A、葡萄糖和果糖分子均有还原性。符合题意
B、单糖不能水解，二糖和多糖可以水解。不符合题意
C、纤维素是有葡萄糖构成的。不符合题意
D、只有单糖可以被直接吸收，乳糖属于二糖不能被直接吸收。不符合题意
考点：考察糖的分类和二糖、多糖的组成。
点评：本题题干简单，考查知识点比较广。要求学生熟练掌握有关糖的分类，还原糖及二糖和多糖的组成。

本题难度：困难

4、选择题  下列有关水的叙述错误的是
A.血液凝固过程中，部分自由水转变为结合水
B.植物在冬季，结合水的含量较高，有利于植物度过严寒的冬天
C.单位质量的糖类、脂肪、蛋白质氧化分解，产生水最多的是糖类
D.通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物形成过程中最多失去16分子的水

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸，若产生等量的CO2，则它们消耗的葡萄糖之比为
A.1:2
B.1:3
C.2:1
D.3:1

参考答案：B

本题解析：酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸的反应式分别如下：
C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O＋能量
C6H12O62CO2＋2C2H5OH＋能量
酵母菌有氧呼吸时产生CO26mol消耗1mol葡萄糖，无氧呼吸时产生CO26mol消耗3mol葡萄糖，因此产生等量的CO2，它们消耗的葡萄糖之比为1:3。

本题难度：困难