1、选择题 固定化酶的优点是
[? ]
A.有利于提高酶活性
B.有利于产物的纯化
C.有利于提高反应速度
D.有利于酶发挥作用
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
2、选择题 酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域,下列有关叙述错误的是
[? ]
A.90℃高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性
B.制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法
C.固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D.固定化细胞可以催化一系列酶促反应
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
3、连线题 (附加题)如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用同定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题。
(1)图1中X溶液为________,其作用是使________。
(2)图1中制备的凝胶珠用_______洗涤后才能转移到图2装置中。图2发酵过程中搅拌的目的是_______。
(3)在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中,加热溶解海藻酸钠时需注意______加热,然后将溶化好的海藻酸钠溶液_________后,加入酵母菌充分搅拌混合均匀。
(4)研究发现,固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好,且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置,将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理,所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48h后的酒精产量见表:
可以看出,随着X溶液浓度的增加,_________增加;凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与X溶液的浓度分别是______、______。
参考答案:(1)CaCl2溶液? ? 海藻酸钠形成凝胶珠
(2)蒸馏水? ?使培养液与酵母菌充分接触
(3)用小火(或间断)? ? 冷却至室温
(4)固定化强度? 2%? 4%
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 在生产高果糖浆的过程中,需要的酶是
①α-淀粉酶 ②果胶酶 ③糖化酶 ④纤维素酶 ⑤葡萄糖异构酶 ⑥麦芽糖酶
[? ]
A.①②③
B.④⑤⑥
C.①③⑤
D.②④⑥
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般
5、选择题 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是
[? ]
A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B.固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧
C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件
D.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般